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全自動高速（sù）斬拌（bàn）機JYZB-330Z

品牌：福（fú）九盛盈

型號：JYZB-330Z

簡介：

特性：JYZB-330Z真空斬拌機（jī）是加（jiā）工各（gè）種香腸製品的不可少（shǎo）的重要設備。它用於各種肉類（包括熟肉（ròu）皮）的斬切、攪拌、乳化加工，使得斬料（包括肉（ròu）塊、各種食品添加（jiā）劑、調料、澱粉、冰片等）均勻混合乳化。由於產品在（zài）真（zhēn）空中斬拌，使得氧化反應和脂肪酸（suān）相應降低，產（chǎn）品顏色穩定（dìng），味道更（gèng）鮮美，質（zhì）量好。經過斬拌處理使（shǐ）各種香腸製品細密度、彈性大大提高。故（gù）而該斬（zhǎn）拌機成為生（shēng）產優良產品。

發布日期：2025-8-6

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一、設備主要（yào）性能：
1.軸旋（xuán）轉部位良好的潤滑使傳動平穩，密封件易於更換。
2.刀尖與斬鍋的間（jiān）隙小於2mm。
3.以（yǐ）不鏽（xiù）鋼為（wéi）原料，結構緊湊、美觀、易清洗。
4.主要部件采（cǎi）用數控機床（chuáng）加工，確保加工準確度。
5.控製（zhì）麵板達IP65級，人性化設計，操作簡單。
6.刀（dāo）刃鋒利、高速運行（háng）平穩，料斬拌、乳（rǔ）化效果好。
7.選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力（lì）強。
二、工（gōng）作原理
在接近真空狀態（tài）下，盛有斬料的斬鍋（guō）以低速旋轉，並不（bú）斷向（xiàng）斬拌刀組下方輸送，斬（zhǎn）拌刀組以高速旋轉，原料肉等斬料在斬鍋中作（zuò）螺旋式運動的（de）同時被斬（zhǎn）拌刀組攪拌和斬碎（suì）。利用斬切刀高速旋轉產生的（de）破裂作用，將肉及輔料切碎（suì）並（bìng）均（jun1）勻混合。鋒利的刀組高速斬切，使原料肉得（dé）到充分地混合乳化，刀組的斬轉速越高，其混合乳化效果（guǒ）越好。
三、主要技術參數（shù）
轉（zhuǎn）鍋容積：330升
斬刀數量：6 把
斬拌速度：250/1000/3600 轉/分
轉鍋速度（dù）：7.5/10/15 轉/分
出（chū）料器轉速：無級（jí）調速（sù）
總功率：110kw
尺寸：3855*2900*2100（mm)
真空度：0.08mpa

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